Olives de Kalamata AOP

L'olive de Kalamata est une variété d'olive grecque originaire de la région de Kalamata, dans le Péloponnèse. Elle est réputée pour sa saveur riche et fruitée, ainsi que pour sa texture charnue. Ces olives sont généralement de couleur violet foncé ou noire, avec une forme allongée caractéristique. Elles sont souvent conservées dans de l'huile d'olive ou du vinaigre, ce qui renforce leur goût unique.

Les olives de Kalamata sont couramment utilisées dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans les salades, les tapenades, ou simplement servies comme accompagnement. Elles sont également appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels, étant riches en antioxydants, en graisses monoinsaturées bénéfiques pour la santé cardiaque, et en vitamines.

En résumé, l'olive de Kalamata est un produit emblématique de la Grèce, apprécié pour son goût distinctif et sa polyvalence en cuisine